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2019-08

ボルシチ

borscht

エジプトではビーツがとれる.
それをつかって,大鍋ではじめてのボルシチ.
皆の言っていたとおり,すべてのものがビーツの色に染まる.
(2008.1)
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ビーツって確か北海道などで栽培されている砂糖大根だったかと・・・
エジプトみたいな熱帯に近い所でも作れるんですねぇ~・・・
しかし、こんなに赤かったかなぁ~・・・

>我楽多さん
エジプトでも栽培されていて,田舎の方で畑を見たことがあります.こちらでは茹でてサラダにしたりするようです.
いや,ホンと赤いんですよ.生のを切るとじわーっと赤い汁が流れ出ます.


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