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2019-08

寒い朝に

aleppo-s1

シリアで朝歩いていると,パンと,サフラブが一緒に売られている屋台が目についた.
サフラブはサフラブ(サレップ)というラン科の植物の球根から出来た粉で作られた,白くとろみのある飲物.寒い日に飲むと,そのあったかさにほっとする.

少しシナモンをきかせて.

Aleppo/Syria(2008.2)
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ん~日本の飴湯みたいで美味しそうですねぇ~・・・
球根と言えば百合根入りの茶碗蒸しが大好きです・・・
まるで子供みたいですが・・・

>我楽多さん
エジプトだと大体ナッツをのせてしっかり甘いんですが,シリアではシナモンをさらっとふりかけて味のアクセントにしていました.
百合根,私も好きです.食べたいですねえ…

お久し振りです。
横に置かれたパンの光沢が凄く美味しそう…。
道端で遭遇したら絶対買ってます。(^_^)
日本だと甘酒と団子と言う感覚になるんでしょうかね?

>朝間さん
お久しぶりです,お元気ですか.
そうそう,サフラブはまさに甘酒だと私も思っています(アルコール分は無いですけど).そうか,このパンは団子か.今すごく納得しました.


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